上星期沒吃到Faust Pizza，這星期學聰明早上11:20分先打電話預訂，下午1點20分可取。生意還真好!
台北市士林區至誠路2段20號 TEL: 0983-772-184
從陽明醫院對面的芝山公園步道出發，沿著山腳下環山的步道一直走，大約走個10分鐘就會走到Faust Pizza.
芝山岩的步道建置的非常平穩，大多都釘有防滑軟墊，特別的是不止登山有步道，不用爬山沿著山邊也有步道可繞著芝山散步，看似走在山林間，沒辦法爬山的老人家非常適合在這裡走走呼吸新鮮空氣。
沿著步道一直走著走著就會出現一個寬廣的大公園，Faust Pizza 就緊鄰著這片公園。
不少情侶在這兒野餐，很悠閒。
假日想吃熱騰騰的pizza一定要先打電話預訂。
共有6種口味，因為喜歡吃salami，所以這次先吃羅馬口味。
原本在這兒營業的Maya Pizza已經搬到士東路附近去了，原來現在的Faust Pizza是另外一組人接手經營，路過這兒的在地老婆婆，停下腳步的聊天時提到這件事，還說一換人就做起來囉，小玉覺得的蠻有趣的。
上星期看到這位很會說中文的老外，還以為只是在這兒幫忙的好友，今天才知道這位親切的老外也會烤Pizza。
小玉1:20準時抵達，pizza 已經在窯中快要出爐，右邊堆疊的空盒代表等候的個數，石窯共有3個烤pizza 的位置，從order 到吃大概都至少要1~1.5小時。總共兩位輪流不停的桿製pizza，還不停的有電話進來預定。也有很多從河邊騎完腳踏車的車友運動回來想吃個pizza，一聽到要等那麼久都很兩難，運動完餓得要命，又想吃又不想等，真慘!大多數的車友好像都還是會選擇等。
正當小玉忙裡忙外的拍照時，我們的羅馬pizza正好已經出爐，老爺竟然忍不住已經開吃了一塊~
小玉原本對那不是很道地的石窯有些懷疑，畢竟不是真的用木材燒的拱型石窯，faust pizza是電烤的磚窯，沒想到結果還蠻令人滿意，以200塊的價錢，可以不用在家那麼費勁的自己烤pizza，還真的蠻划算的，羅馬口味裡的salami、橄欖、香菇、洋蔥都還蠻清爽的，薄脆的餅皮也控制的很不錯，如果出爐後能淋上些微辣橄欖油應該很優，200塊的CP值高，橄欖油自備都OK。老爺怎麼能放過店家推薦的德國啤酒呢，小玉也配合氣氛陪老爺喝一杯，德國啤酒還真的不賴，一瓶要價160，跟pizza 差不多。天氣好的話，帶著剛出爐的pizza 到旁邊的公園野餐也是不錯的選項。
小玉邊吃邊盤算著聖誕節是不是該先預訂一下faust pizza，省得自己那麼累。老爺也十分贊成，打電話給老姐順便一起訂一訂，以後如果想吃crispy pizza，應該會再訂購 Faust Pizza~
一整個pizza 沒多久就被兩人嗑光了，親切的老外小姐也過來詢問味道合不合，啤酒好不好喝什麼的，假日的午後在吃下faust pizza之後感到非常的滿足
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12.24.2009
聖誕夜因為並不是假日，也沒多花精神準備聖誕大餐，跟老姐一起訂了faust pizza，七點半取貨。
到達faust pizza 剛好七點半，可是因為今天生意太好有點delay，我們總共定了3個pizza都還沒進爐，走到附近的85度C，先買了個蛋糕應景。回到pizza店，觀摩一下老闆如何做pizza，原來瑪格莉特的作法是先烤後取出加cheeze再進爐烤，和其他口味所有材料和cheeze是同時進烤爐而有所不同，這代表所有其他口味的pizza都可以做2合一的口味組合，瑪格莉特只能一味到底。等了大約25分鐘，終於等到了熱騰騰的pizza，立即和老爺宅配到老姐那兒。
老姐點了瑪格莉特和羅馬，瑪格莉特是pizza的經典款，番茄、basil、mozzarella cheeze，象徵著義大利國旗的顏色。1899年廚師Raffaelle Esposito 特別為因躲避霍亂疫情造訪Napels 的瑪格莉特皇后而製作，瑪格莉特皇后吃了以後大為讚賞而成名。
小玉第一次吃瑪格莉特pizza 是在日本，因為老爺的關係才認識這款經典pizza，原本很不以為然這麼單調的口味，吃了以後才發現其實越簡單的pizza越能凸顯它的美味，釋放出pizza 的原始味道。Faust pizza 的 瑪格莉特NT150 不錯吃，單純有味道，一點都不會覺得單調。Peck 的番茄佛卡夏據說就是pizza 的始祖，小玉也很推!
小玉因為想嘗嘗其他口味的pizza, 點了個組合法蘭克福香腸和夏威夷。
夏威夷口味感覺很美式，以後會被除名，不是很特別，法蘭克福香腸口感不錯，但不是小玉的最愛。
Faust Pizza 的羅馬和瑪格莉特這兩種口味是小玉還會再吃的口味~
拜託老姐在高島屋買了一份德國豬腳、簡單的沙拉、pizza， 2009聖誕夜就這樣平靜的和老爺渡過。
Merry X'mas !
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