開往下呂的 wide-view Hida 號和開往松本的 Shinano 號是屬同一車型,都是傾斜式列車,可在蜿蜒的山路間保持高速行駛,縮短行車時間.下呂溫泉是日本三大名湯之一,位於歧阜縣，距名古屋車程2小時。下呂溫泉因為傳說中有一腳受傷的白鷺鷥到此地療傷而被發現，所以下呂市的市徽就是白鷺鷥。
ワイドビューひだ号(wide view Hida)列車的終點站是高山市，老爺的計畫是第二天從旅館check out 之後再搭乘火車到終點站的高山市吃飛驒牛肉
。
順利搭上前往下呂溫泉的火車，總算可以放鬆一下，車程2個小時，買好飲料拿出剛才買的炸雞翅(手羽先唐揚)，這可是不能錯過的名古屋超人氣小吃，油炸到雞皮無油帶酥，塗上獨家醬料，灑上白芝麻極其美味。可惜只買了一盒，一下就嗑光了，老爺總說這樣最令人回味無窮。雖然不是買炸雞翅的始祖風來坊，可是也還是非常不錯。
小睡片刻之後，天色也暗了下來，下呂(Gelo)站到囉!
雖然不是第一次造訪下呂，搭火車到此一遊倒是第一次。一下車就可已感受溫泉鄉的名湯魅力，氣溫低的令人想立刻跳進溫泉裡取暖。
一出車站就看到下呂觀光旅館的員工舉著牌子等候我們，不管幾個人，只要跟飯店約好，都會派車來接入住的旅客。
一進入旅館，工作人員立刻招待小玉和老爺坐下休息，呈上熱毛巾和茶點後， check-in 的手續就這樣輕鬆的進行，由工作人員上前到桌邊服務，老爺可以坐著填寫資料。
點心的部分--黑豆羊羹也非常有誠意的精緻美味，再加上四週典雅的和風裝潢，第一印象真的讓小玉滿意極了。
check-in 手續完成，由工作人員帶領前往房間的途中，工作人員在這稍做了停留，解釋說女性的住客可以在此選擇一件自己喜歡的浴衣，不像一般的大型溫泉旅館大家都像在穿制服，經營者蠻用心的，小玉選了什麼花色呢，稍後就會揭曉了。
房間不算大也還ok，這間旅館捨棄了穿和服的小姐帶路，改由穿著休閒的男士服務，讓老溫泉旅館添加了依些年輕活力。
雖然是男士，但是各項禮數還是有做足，整個旅館的設施也說明非常清楚。老爺也約定7點到餐廳用餐。
從早上5點半從台北家裡出發，現在到達旅館下午6點，也真的是累了，吃晚飯前先泡湯去。日本的溫泉旅館除了大浴巾之外，一定會提供每位住客一條全新的洗臉毛巾，check-out時可以帶回家當紀念，上面印有旅館名稱，可以記錄自己去過的足跡。
大浴場外還設有休憩、閱讀區，有免費咖啡供應。
館內某個角落，隨處都能看到東方特色十足的溫馨擺飾。
泡完湯肚子好餓，準7點進入餐廳，餐廳取了個特別的名字--無雙座。
非常特別的是進入餐廳前大家可以抽一支籤，出來後把籤紙繫在門口的柱子上，祈求平安順利。
一進入餐廳就聞到陣陣香味撲鼻而來，原來今晚的料理中有自己DIY的燒き物，蠻特別的，去過那麼多溫泉旅館，這好像是頭一遭，肚子好餓了。好像每桌都是couple咧，是刻意安排的嗎?也沒看到小孩，有些旅館會把有小朋友的家庭安排在自己的房內用餐，很貼心，也不會打擾其他住客。
晚餐的內容依例會放在桌上供住客參考，看起來還真不少。
前菜，中間那盤海老(蝦)雪花和慈菇蛋糕都好好吃，非常細緻， 左右兩盤小菜調味清淡，不想一般漬物會偏鹹。
生魚片: 鲷、鲔、甜蝦，份量適中，非常新鮮。
天魚鹽燒、日本國產牛肉、蔬菜。
這時小玉才發現，每一桌都有一支原木，原本以為上面的香菇是裝飾品，卻看到其他桌的客人將一朵朵的香菇摘下放在鐵網上燒烤，原來是活生生的香菇喔，立刻展開拔香菇的行動，沒想到不是那麼好拔咧，要稍用些力。
原來新鮮的香菇，表面透著金屬般的光澤，十分的飽滿。工作人員次時到桌邊解說: 烤香菇時，要把香菇蒂取下撕成絲，香菇深色面朝下-- 小玉和老爺完全做錯。
老爺那麼認真的在忙什麼呢? 原來是在準備吃燒烤的沾料--岩鹽。要自己磨喔，雖然看似簡單，but 那一整塊岩鹽非常堅硬，所以磨很久也只有一點點產出。
岩鹽粉末相當細緻，不像超市裡的鹽，顆粒比較粗。
挖! 新鮮香菇稍微烤一下就開始釋出水份，這真的不是我們平常在超市買的香菇可比。難怪工作人員不斷提醒，烤的時候要淺色面朝上，不然就沒辦法保存這原汁原液的香醇。真沒想到Juicy這字眼也可適用於香菇。
沾一點自己磨的岩鹽粉末，Oh-- 真的難以用文字形容的好吃! 
日本牛肉就是好吃，雖不是油花分布很優的外觀，烤起來還是很好吃。
還有這看似平凡的高麗菜，卻是小玉這輩子吃過最好吃的高麗菜，一點都不誇張。餐廳經理特別走到桌邊看著我們烤高麗菜，大概才1~2分鐘吧，就要老爺趕緊趁熱吃，這高麗菜一入口就讓小玉和老爺的眼睛睜得好大，怎麼會有那麼甜美的高麗菜呀，口中喊出了"甘い"這句日文，這時經理非常滿足的帶著笑容走到下一桌去服務，就怕客人一個不小心，把這高麗菜的美味給烤壞了。從香菇到高麗菜，原來新鮮蔬菜是不能烤太久的，會把蔬菜飽含的自然鮮甜給烤乾的。吃到這裡真是滿意到個不行，其實一個旅館的料理，最大的誠意莫過於此，不在高貴的食材，新鮮有誠意就能讓顧客滿足的久久難忘。
天魚鹽烤也獲得老爺高度的肯定。
鱉肉茶碗蒸，第一次吃到，裡面還有個小麻糬，鮮美。
溫物: 雪中鍋，鴨肉烏龍麵，湯頭好，真的有點飽了。
餐廳的經理開始為一桌一桌的客人拍照，只要是桌上有百照相機的，他都會親切的服務，這時經理覺得小玉這一桌的香菇都已經吃光光了，拍起照來不好看，又衝進廚房般搬一支新原木讓小玉和老爺拍照，還安排畫面，讓古板的老爺也不得不配合，呵呵!
最後一道魚排佐紅椒味曾醬，蓮藕酥脆不油，配上著名的越光米飯，在日本晚餐不吃白飯做ending 好像很怪。
這一頓讓人處處驚喜的晚餐，就在這碗新鮮水果中畫上完美的句點。
回到房間，服務人員已經將床鋪好，還貼心的點上蠟燭，擺上飲料和感謝的小卡片，這不太像日本溫泉旅館的作法，比較像巴里島的villa會做的事。10點預約了湯屋，在這之前讓吃飽的肚子消化一下。
時間一到，和老爺到櫃台報到，因為館內的湯屋都被預訂一空，老爺和小玉只好到館外大約100公尺外的湯屋，外面飄著細雪，工作人員給了老爺一盞燈和2件厚厚的外套，兩人就這麼摸黑探險去。短短100公尺，又上坡又下坡的，真是冷的要人命，終於找到了我們預定的那一間--綠風。
泡了大約30分鐘，好睏喔，該回去睡覺了，趁著身體熱呼呼，趕緊用最快的速度走回旅館。
下呂觀光溫泉旅館讓小玉度過非常愉快的一晚，明天見~
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