這次假期特別安排經由歧阜縣高山市這條路線回松本,主要的原因就是想吃--飛驒牛料理。
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搭乘下呂觀光hotel的接駁車到懷舊風十足的下呂車站。
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下呂市的市徽--白鶴。
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跟小玉一樣在下呂留宿一夜的遊客,正準備搭乘火車繼續他們的旅程。
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搭上10:11分的Hida號,準時10:52抵達高山市。
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星期五非假日的早上,遊客還是蠻多的,難道大家都是來吃牛肉??
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出了火車站,要先解決2支麻煩的大行李箱,還好火車站前的Coin Locker還有大尺寸的空間,放好行李,開始尋找餐廳,沒事先做功課,之前吃過的【丸明】很不錯,可是想換一家嘗鮮。正在路邊打量【琢磨】這家餐廳的時候,巧遇一整班的小學生經過,每一位都對著小玉和老爺問好"kon-nichi-wa" "Kon-nichi-wa" 、、、不絕於耳,真是有禮貌。
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小玉和老爺看了一下門口的menu,感覺還不錯,就決定這家吧! 進入餐廳時還聽到身後的小學生用很羨慕的口吻說" 要吃飛驒牛ㄝ~~"
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每天進貨的飛驒牛肉都有認證號碼,證明店家販售的是正港ㄟ飛驒牛,看到照片中的漂亮油花就讓人,日本人什麼都喜歡搞限定款,連牛肉都有季節限定款喔,超特選飛驒牛牛排,100公克日幣 6300,minimum order 150g。
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【琢磨】的裝潢不算豪華,乾淨清爽,小玉很喜歡日本這一類的餐廳,料理夠專業卻不用吃的那麼矯情做作。
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這次假期原本計畫要吃一家位於輕井澤的高檔義大利餐廳,無奈這家餐廳要一個月前訂位,這次是沒機會吃了。所以老爺決定把預算挪到飛驒牛料理這一頓,大手筆點了一份特選飛驒牛づくし膳 ( 牛排、時雨煮、牛串、壽司3貫、沙拉、白飯, 8400yen),和一客特選飛驒牛ステーキ膳(150g特選牛排、沙拉、飯、味曾湯,7770 yen)
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づくし 膳 : 蘿蔔泥醋牛肉。
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づくし 膳 :味曾牛肉
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2道成功的前菜,令人胃口大開,下一道快上呀。
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づくし 膳 :生菜沙拉,不用說光看就知道有多鮮美。
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づくし 膳 :牛肉壽司
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依牛肉熟、半熟、全熟的程度搭配細蔥、鹽不同的滋味,嫩度優香度夠,壽司米也通過老爺的檢驗。
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づくし 膳 :牛串,外表拿捏適中的燒烤後,油脂散發出的香味,沾點柚子醋,風味絕佳。
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來了、來了,令人著迷的日本牛肉,口水都要流出來了,吃起來也果然沒令人失望,錢花得很值得。色、香、味一樣不差,咀嚼起來讓人很幸福的滋味,特優牛排配上超好吃的白飯、味曾湯,只有在日本吃的到這種組合,這樣等級的套餐到了東京,肯定要上萬日幣了,在產地吃真的便宜很多。
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另一客特選飛驒牛牛排膳,稍油了些,但不失其美好滋味,150g的分量剛好,多吃會膩。日本人吃東西真的很節制,好吃的東西也多半淺嘗即止。這可能就是日本人比較長壽,比較瘦的原因吧。
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沙拉,比套餐沙拉看起來陽春,新鮮卻一點沒少。
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吃完夢幻的日本牛肉,到高山市逛逛老街。

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