這次假期特別安排經由歧阜縣高山市這條路線回松本,主要的原因就是想吃--飛驒牛料理。
DSCF1926.JPG DSCF1784.JPG

搭乘下呂觀光hotel的接駁車到懷舊風十足的下呂車站。
DSCF1632.JPG 
DSCF1670.JPG 
下呂市的市徽--白鶴。
DSCF1647.JPG DSCF1634.JPG

跟小玉一樣在下呂留宿一夜的遊客,正準備搭乘火車繼續他們的旅程。
DSCF1674.JPG

搭上10:11分的Hida號,準時10:52抵達高山市。
DSCF1773.JPG

星期五非假日的早上,遊客還是蠻多的,難道大家都是來吃牛肉??
DSCF1779.JPG

出了火車站,要先解決2支麻煩的大行李箱,還好火車站前的Coin Locker還有大尺寸的空間,放好行李,開始尋找餐廳,沒事先做功課,之前吃過的【丸明】很不錯,可是想換一家嘗鮮。正在路邊打量【琢磨】這家餐廳的時候,巧遇一整班的小學生經過,每一位都對著小玉和老爺問好"kon-nichi-wa" "Kon-nichi-wa" 、、、不絕於耳,真是有禮貌。
DSCF1807.JPG

小玉和老爺看了一下門口的menu,感覺還不錯,就決定這家吧! 進入餐廳時還聽到身後的小學生用很羨慕的口吻說" 要吃飛驒牛ㄝ~~"
DSCF1924.JPG DSCF1809.JPG

每天進貨的飛驒牛肉都有認證號碼,證明店家販售的是正港ㄟ飛驒牛,看到照片中的漂亮油花就讓人,日本人什麼都喜歡搞限定款,連牛肉都有季節限定款喔,超特選飛驒牛牛排,100公克日幣 6300,minimum order 150g。
DSCF1821.JPG DSCF1827.JPG

【琢磨】的裝潢不算豪華,乾淨清爽,小玉很喜歡日本這一類的餐廳,料理夠專業卻不用吃的那麼矯情做作。
DSCF1813.JPG 
DSCF1818.JPG

這次假期原本計畫要吃一家位於輕井澤的高檔義大利餐廳,無奈這家餐廳要一個月前訂位,這次是沒機會吃了。所以老爺決定把預算挪到飛驒牛料理這一頓,大手筆點了一份特選飛驒牛づくし膳 ( 牛排、時雨煮、牛串、壽司3貫、沙拉、白飯, 8400yen),和一客特選飛驒牛ステーキ膳(150g特選牛排、沙拉、飯、味曾湯,7770 yen)
DSCF1823.JPG
づくし 膳 : 蘿蔔泥醋牛肉。
DSCF1835.JPG
づくし 膳 :味曾牛肉
DSCF1837.JPG

2道成功的前菜,令人胃口大開,下一道快上呀。
DSCF1846.JPG

づくし 膳 :生菜沙拉,不用說光看就知道有多鮮美。
DSCF1851.JPG

づくし 膳 :牛肉壽司
DSCF1864.JPG

依牛肉熟、半熟、全熟的程度搭配細蔥、鹽不同的滋味,嫩度優香度夠,壽司米也通過老爺的檢驗。
DSCF1869.JPG

づくし 膳 :牛串,外表拿捏適中的燒烤後,油脂散發出的香味,沾點柚子醋,風味絕佳。
DSCF1878.JPG 
DSCF1882.JPG

來了、來了,令人著迷的日本牛肉,口水都要流出來了,吃起來也果然沒令人失望,錢花得很值得。色、香、味一樣不差,咀嚼起來讓人很幸福的滋味,特優牛排配上超好吃的白飯、味曾湯,只有在日本吃的到這種組合,這樣等級的套餐到了東京,肯定要上萬日幣了,在產地吃真的便宜很多。
DSCF1897.JPG 
DSCF1900.JPG

另一客特選飛驒牛牛排膳,稍油了些,但不失其美好滋味,150g的分量剛好,多吃會膩。日本人吃東西真的很節制,好吃的東西也多半淺嘗即止。這可能就是日本人比較長壽,比較瘦的原因吧。
DSCF1909.JPG

沙拉,比套餐沙拉看起來陽春,新鮮卻一點沒少。
DSCF1854.JPG

吃完夢幻的日本牛肉,到高山市逛逛老街。

創作者介紹

小玉自在坊

FlyingTama 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • Teresa
  • 套餐的每樣東西看起來都超級歐依係的,快流口水了啦!!

    我也好想吃吃看最後那兩張照片的牛肉喔~
  • 吃日本牛肉的滋味,你應該與我心有戚戚焉,超好吃~~

    FlyingTama 於 2010/03/16 22:17 回覆

  • thunder
  • 牛肉看起來真的超鮮嫩.和妳家老爺煮的咖哩一樣棒!
  • 那天真感謝你們的捧場,日本牛肉沒話說得讚!!

    FlyingTama 於 2010/03/16 22:13 回覆

  • jessie
  • 好想吃日本牛哦!!
  • 去日本吃吧~

    FlyingTama 於 2010/03/18 21:55 回覆

  • foolfish119
  • 現在在回頭看你這餐,我可以想像其中好吃的滋味, 這比我吃到的等級好太多太多了啦...等我再把銀子存夠一些,下次還要繞過去好好享受一下.
    (意猷未竟...)
  • 2000yen 的就很好吃了,我們這次吃的花樣比較多。那個圖片裡的超級特選飛驒牛100g 6300yen 不知是什麼滋味,我又好想吃日本牛肉了~~

    FlyingTama 於 2010/05/24 09:54 回覆