開往下呂的 wide-view Hida 號和開往松本的 Shinano 號是屬同一車型,都是傾斜式列車,可在蜿蜒的山路間保持高速行駛,縮短行車時間.下呂溫泉是日本三大名湯之一,位於歧阜縣,距名古屋車程2小時。下呂溫泉因為傳說中有一腳受傷的白鷺鷥到此地療傷而被發現,所以下呂市的市徽就是白鷺鷥。
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ワイドビューひだ号(wide view Hida)列車的終點站是高山市,老爺的計畫是第二天從旅館check out 之後再搭乘火車到終點站的高山市吃飛驒牛肉
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順利搭上前往下呂溫泉的火車,總算可以放鬆一下,車程2個小時,買好飲料拿出剛才買的炸雞翅(手羽先唐揚),這可是不能錯過的名古屋超人氣小吃,油炸到雞皮無油帶酥,塗上獨家醬料,灑上白芝麻極其美味。可惜只買了一盒,一下就嗑光了,老爺總說這樣最令人回味無窮。雖然不是買炸雞翅的始祖風來坊,可是也還是非常不錯。
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小睡片刻之後,天色也暗了下來,下呂(Gelo)站到囉!
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雖然不是第一次造訪下呂,搭火車到此一遊倒是第一次。一下車就可已感受溫泉鄉的名湯魅力,氣溫低的令人想立刻跳進溫泉裡取暖。DSCF0929.JPG
一出車站就看到下呂觀光旅館的員工舉著牌子等候我們,不管幾個人,只要跟飯店約好,都會派車來接入住的旅客。
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一進入旅館,工作人員立刻招待小玉和老爺坐下休息,呈上熱毛巾和茶點後, check-in 的手續就這樣輕鬆的進行,由工作人員上前到桌邊服務,老爺可以坐著填寫資料。
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點心的部分--黑豆羊羹也非常有誠意的精緻美味,再加上四週典雅的和風裝潢,第一印象真的讓小玉滿意極了。
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check-in 手續完成,由工作人員帶領前往房間的途中,工作人員在這稍做了停留,解釋說女性的住客可以在此選擇一件自己喜歡的浴衣,不像一般的大型溫泉旅館大家都像在穿制服,經營者蠻用心的,小玉選了什麼花色呢,稍後就會揭曉了。
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房間不算大也還ok,這間旅館捨棄了穿和服的小姐帶路,改由穿著休閒的男士服務,讓老溫泉旅館添加了依些年輕活力。
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雖然是男士,但是各項禮數還是有做足,整個旅館的設施也說明非常清楚。老爺也約定7點到餐廳用餐。
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從早上5點半從台北家裡出發,現在到達旅館下午6點,也真的是累了,吃晚飯前先泡湯去。日本的溫泉旅館除了大浴巾之外,一定會提供每位住客一條全新的洗臉毛巾,check-out時可以帶回家當紀念,上面印有旅館名稱,可以記錄自己去過的足跡。
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大浴場外還設有休憩、閱讀區,有免費咖啡供應。
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館內某個角落,隨處都能看到東方特色十足的溫馨擺飾。
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泡完湯肚子好餓,準7點進入餐廳,餐廳取了個特別的名字--無雙座。
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非常特別的是進入餐廳前大家可以抽一支籤,出來後把籤紙繫在門口的柱子上,祈求平安順利。
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一進入餐廳就聞到陣陣香味撲鼻而來,原來今晚的料理中有自己DIY的燒き物,蠻特別的,去過那麼多溫泉旅館,這好像是頭一遭,肚子好餓了。好像每桌都是couple咧,是刻意安排的嗎?也沒看到小孩,有些旅館會把有小朋友的家庭安排在自己的房內用餐,很貼心,也不會打擾其他住客。
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晚餐的內容依例會放在桌上供住客參考,看起來還真不少。
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前菜,中間那盤海老(蝦)雪花和慈菇蛋糕都好好吃,非常細緻, 左右兩盤小菜調味清淡,不想一般漬物會偏鹹。
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生魚片: 鲷、鲔、甜蝦,份量適中,非常新鮮。
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天魚鹽燒、日本國產牛肉、蔬菜。
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這時小玉才發現,每一桌都有一支原木,原本以為上面的香菇是裝飾品,卻看到其他桌的客人將一朵朵的香菇摘下放在鐵網上燒烤,原來是活生生的香菇喔,立刻展開拔香菇的行動,沒想到不是那麼好拔咧,要稍用些力。
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原來新鮮的香菇,表面透著金屬般的光澤,十分的飽滿。工作人員次時到桌邊解說: 烤香菇時,要把香菇蒂取下撕成絲,香菇深色面朝下-- 小玉和老爺完全做錯。
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老爺那麼認真的在忙什麼呢? 原來是在準備吃燒烤的沾料--岩鹽。要自己磨喔,雖然看似簡單,but 那一整塊岩鹽非常堅硬,所以磨很久也只有一點點產出。
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岩鹽粉末相當細緻,不像超市裡的鹽,顆粒比較粗。
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挖! 新鮮香菇稍微烤一下就開始釋出水份,這真的不是我們平常在超市買的香菇可比。難怪工作人員不斷提醒,烤的時候要淺色面朝上,不然就沒辦法保存這原汁原液的香醇。真沒想到Juicy這字眼也可適用於香菇。
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沾一點自己磨的岩鹽粉末,Oh-- 真的難以用文字形容的好吃!
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日本牛肉就是好吃,雖不是油花分布很優的外觀,烤起來還是很好吃。
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還有這看似平凡的高麗菜,卻是小玉這輩子吃過最好吃的高麗菜,一點都不誇張。餐廳經理特別走到桌邊看著我們烤高麗菜,大概才1~2分鐘吧,就要老爺趕緊趁熱吃,這高麗菜一入口就讓小玉和老爺的眼睛睜得好大,怎麼會有那麼甜美的高麗菜呀,口中喊出了"甘い"這句日文,這時經理非常滿足的帶著笑容走到下一桌去服務,就怕客人一個不小心,把這高麗菜的美味給烤壞了。從香菇到高麗菜,原來新鮮蔬菜是不能烤太久的,會把蔬菜飽含的自然鮮甜給烤乾的。吃到這裡真是滿意到個不行,其實一個旅館的料理,最大的誠意莫過於此,不在高貴的食材,新鮮有誠意就能讓顧客滿足的久久難忘。
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天魚鹽烤也獲得老爺高度的肯定。
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鱉肉茶碗蒸,第一次吃到,裡面還有個小麻糬,鮮美。
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溫物: 雪中鍋,鴨肉烏龍麵,湯頭好,真的有點飽了。
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餐廳的經理開始為一桌一桌的客人拍照,只要是桌上有百照相機的,他都會親切的服務,這時經理覺得小玉這一桌的香菇都已經吃光光了,拍起照來不好看,又衝進廚房般搬一支新原木讓小玉和老爺拍照,還安排畫面,讓古板的老爺也不得不配合,呵呵!
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最後一道魚排佐紅椒味曾醬,蓮藕酥脆不油,配上著名的越光米飯,在日本晚餐不吃白飯做ending 好像很怪。
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這一頓讓人處處驚喜的晚餐,就在這碗新鮮水果中畫上完美的句點。
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回到房間,服務人員已經將床鋪好,還貼心的點上蠟燭,擺上飲料和感謝的小卡片,這不太像日本溫泉旅館的作法,比較像巴里島的villa會做的事。10點預約了湯屋,在這之前讓吃飽的肚子消化一下。
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時間一到,和老爺到櫃台報到,因為館內的湯屋都被預訂一空,老爺和小玉只好到館外大約100公尺外的湯屋,外面飄著細雪,工作人員給了老爺一盞燈和2件厚厚的外套,兩人就這麼摸黑探險去。短短100公尺,又上坡又下坡的,真是冷的要人命,終於找到了我們預定的那一間--綠風。
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泡了大約30分鐘,好睏喔,該回去睡覺了,趁著身體熱呼呼,趕緊用最快的速度走回旅館。
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下呂觀光溫泉旅館讓小玉度過非常愉快的一晚,明天見~

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小玉自在坊

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留言列表 (3)

發表留言
  • thunder
  • 屋外飄著細雪,只見孤獨籐椅,卻不見鴛鴦戲水. 浪漫外卻少了一份激情. 哈哈! XD
  • 電影不都是這樣交待過去的....很無聊ㄝ.
    真服了你,重點是在美食啦,辛辛苦苦寫那麼多,都沒看喔??

    FlyingTama 於 2010/03/01 10:32 回覆

  • foolfish119
  • 我猜中妳選的和服,我也喜歡那件. 當我看到高麗菜的時候,我就想這一定好吃,沒想到看來比我想的更好吃. 還有那個努力摘下來的菇,光看照片就可以感覺到它的鮮甜保水,這頓餐好值得.
  • 真的很好吃的蔬菜,讓我想到阿部家種的高麗菜,可能也是那麼優吧!

    FlyingTama 於 2010/03/02 22:12 回覆

  • Teresa
  • 好特別的晚餐喔~ 可以自己摘香菇,磨岩鹽,還有好多好吃鮮美的食物.暴肥也值得啦~

    我這趟沒吃到什麼美食,還胖了一兩公斤,超哀怨 >__<
  • 去日本的好處就是可以吃好料,紐西蘭的美景無敵吧!

    FlyingTama 於 2010/03/02 22:13 回覆