小玉自在坊

聽到WW的老公很懷念兒時的烤麻糬,希望可以幫忙Rich找回兒時美好的回憶.

材料:日本超市都買的到的麻糬塊

用來烤的麻糬不像一般麻糬加熱後就會變太軟甚至溶化,很Q很好吃.

醬油砂糖口味烤麻糬,做法有2種大同小異,差別醬汁的加入方法:
      醬汁A: 砂糖,水,醬油(依個人口味自行斟酌比例)
  1. 平底鍋加適量的油,用中小火將麻糬煎到膨脹並兩面焦黃,醬汁A倒入鍋中,即刻關火,大功告成.


           醬汁B: 砂糖,醬油(浸濕砂糖即可)
2.平底鍋加適量的油,用中小火將麻糬煎到膨脹並兩面焦黃,將烤好的麻糬放入一旁調好的醬料B中沾潤即可食.(這是小玉比較愛的吃法)


吃不慣醬油砂糖口味,不加油在平底鍋小火烤到麻糬膨脹兩面焦黃,直接吃或加到紅豆湯或火鍋中都很美味,或將味曾加砂糖攪勻沾著吃也可,老爺說每家的方法都不太相同.口味很多!


不知道Rich小時後吃到的烤麻糬是那一種,麻糬團子串也很常見,日系超市有賣尚未調味的.買回家用烤箱烤一下.看要配上面提到的醬油砂糖醬汁(煮到濃稠),還是沾紅豆泥,芝麻泥都很好吃喔.