小玉自在坊

最近【味留壽司】因為水果妹柯以柔而更有名了，讓原本就很想吃吃看的小玉，趁這次慶生一探究竟。

台北市士東路336號
電話：02-2836-8595

【味留】不是在交通方便的熱鬧地點，卻多了一分清幽，或許這就是選在天母開店的原因吧。
  

週六中午一點，生意五成左右。裝潢ok, 直接坐在板前，方便與師傅聊天。
 
 


味留是沒有Menu的，提供NT1200 和 NT1800兩種價位的套餐 ，原本和老爺打算各來一套，當天板前的林師傅建議第一次先吃NT1200就好，如果吃的合味口，下次再吃NT1800，難得有這麼貼心的店家，第一印象還不錯。所以最後點了2個1200套餐外加一頻EBISU啤酒。林師傅特別介紹【味留】所使用的食材盡量都以台灣產為主，蠻不錯的理念。

第一道小龍蝦沙拉搭清爽和風醬，龍蝦雖小，肉質還蠻肥美的。


當天的板前師傅林先生正在為我們準備好吃的生魚片。
 


林師傅介紹生魚片的種類都是外面少見的魚種，很不錯吃，分量也很剛好。


這一道省產鮑魚煮物非常美味，湯汁調理的清淡卻入味，搭配溫泉蛋和豆花口感的豆腐，絕配!好吃!


嘉義產鮮蚵，老爺很喜歡，新鮮度沒話說，令人驚訝的是口感鮮甜的紫洋蔥也是台灣屏東的特產，原本一直以為紫洋蔥都是進口的，而且台灣的洋蔥都比較辛辣口感，這洋蔥的口感雖不能媲美老爺家種植的洋蔥，也算是相當趁職的最佳配角了。

 

很多客人都問這洋蔥哪裡買的到，林師傅很可愛的說直接送妳幾顆好了。


宜蘭櫻桃鴨，鴨肉很軟嫩，色澤淡粉，o-i-shi-i ~

烤馬頭魚頭，很香，吃原味或淋上及橙汁都優。

最後一道烤雞，很法式的感覺，雞肉很有彈性，番茄保留了原味，讓油膩感消失了，十分清爽。

刎拉魚湯忘了拍照。最後的甜點奶酪。


這時林師傅開始準備晚餐的生魚片--進口秋刀魚，色澤很漂亮，直接做生魚片吃，處理完要先冷藏3~4小時，晚餐時風味就剛剛好。好想吃喔~


沒想到就這樣上了甜點，好像沒做ending 的感覺，雖說套餐份量相當足，也吃的很飽，總感覺缺了什麼，想想應該是沒吃到白飯吧，如果最後來個茶泡飯或簡單的壽司可能就比較完整了，也跟林師傅做了建議，畢竟外面的暖簾上掛著壽司兩個字，沒吃到白飯不是很怪嗎?

雖然如此，小玉覺得【味留】還是一間值得造訪的餐廳，跟林師傅也聊得相當愉快，很輕鬆的用餐環境，雖不標榜進口高檔食材，1200的套餐算實惠，下次會想吃吃看1800的套餐。

謝謝老爺的招待啦~