小玉自在坊

吃完Primo Pizza, 逛完outlet ，想在附近 找個地方喝下午茶，無奈跑了幾間都因冬季不做生意閉店中，於是老爺建議前往輕井澤隔壁的佐市久尋寶。
 

由於穗高纜車的行程不算太成功，所以中飯一定要找一間好吃的來彌補一下，到了歧阜縣不吃飛驒牛好像太對不起自己，當下就跟老爺提議找一間飛驒牛料理來享受一下。

松本餐廳和Hotel 還真的不少,每回小玉都覺得很奇怪,人口不過二十萬左右的松本,為何有那麼多的餐廳可以存活,想通後就一點都不奇怪了--觀光客!
たくま(Takuma)
日式豬排飯和台灣的排骨飯做法完全不同,兩者卻各有風味.記得十多年前第一次到東京出差時,一位好心的日本同事熱情款待小玉吃晚飯,當時聽到要吃豬排飯時,內心還覺得挺奇怪的,怎麼有人請客會請排骨飯呢?沒想那豬排餐廳是燈光美氣氛佳,當天吃到的豬排飯真是引領小玉進入了日式豬排的殿堂:天呀!原來豬排可以做成這樣好吃!日本人對豬排飯的要求嚴格,不論是厚度,重量,外面的麵皮都有一定的規定,一客日式豬排在台灣通常要價3,4百塊台幣,卻還是讓人願意排隊等候,真的是魅力難擋.
たくま在松本也是20年以上的老字號豬排飯, 有別於大型連鎖的現代和風裝潢,這類的在地小店,特別可讓人感受的到日本料理達人對食材的堅持與誠意.
小玉一樣是點蘿蔔泥里肌諸肉定食,日式豬排的最佳配角生高麗菜絲是絕不會缺席的.里肌肉是豬脊 背上的肉,很多人喜歡里肌肉是認為豬肉要帶點油才會香,但如果豬肉不夠新鮮就會有腥騷味,所以很多店家會特別推薦自家的里肌諸排,相對牛肉的話就是沙朗. 豬腰內肉就比較細嫩精瘦,咬起來不費牙,另外一種說法就是不夠juicy也沒口感,兩個部位各有其愛好者.
 
蘿蔔泥在日式料理中很常見,搭配油炸或燒烤都很適合,但蘿蔔本身的辛辣味最好不要太強,免的搶了主角的風采.這豬排一口咬下去,外皮喀滋喀滋的酥脆卻不咬舌,肉香而多汁有口感,就是這滋味~,真不愧是20年老店.
老爺點的咖哩豬排就另外附了一碗和風沙拉.同樣的里肌豬排淋上店家自製的咖哩,別有一番風味.
長野県松本市中央1-4-3 (地圖)
TEL: 0263-35-6434
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Arrange
2009/01/30 : 每回到松本,一定要吃一頓日本牛肉才甘心,因為台灣沒有進口日本牛肉,在東京又很貴.Arrange 就在回公婆家的路上,看了好幾年都沒進去過.這一天已經過了用餐時間,找了幾間餐廳都已經休息,恰巧Arrange 下午照常營業,錯過那麼多年, 沒想到挖到寶!
室內的挑高空間,讓人覺得很舒服.
延著窗邊,有小火車的鐵軌,不過沒火車在跑,不知用餐時間會不會有.
蔥花塩烤牛肉飯(葱塩カルビ丼,1200yen), カルビ是牛肋骨旁邊的肉,骨邊肉雖然不是高級肉,可是俗又大碗,油花也豐富,咬起來嫩而有口感.日式燒肉裡也常用到カルビ.
不加任何調味,只灑上些許黑胡椒利用塩烤的方式,不新鮮可不行.
老爺點的是特選國產牛精力丼(特選國產牛スタミナ丼,1730yen), 牛肉料理到7分熟左右,非常嫩!很好吃!
沒想到Arrange 有這麼好吃的牛肉飯,以後應該會再度造訪.

長野県松本市新村1848-1 (地圖)
TEL : 0263-47-1574
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大戶屋(OoToYa)
雖然台灣也有大戶屋,可是每次和老爺回松本都會特別去吃大戶屋.在日本,大戶屋有點像MOS 漢堡的理念,材料都採用日本國內產的無污染農作物,搭配當令在地食材變換菜單,多了健康環保概念,所以每次去都會看到新料理的推出.
大戶屋應該算是經濟實惠的和式餐廳,所以即使平日中午,用餐時間可以看到很多上班族和藍領族來這邊用餐.
桌上的調味料也講究天然無添加.Menu上標示每道菜的卡洛里.
這次吃的是漢堡排鍋,裡面有迷你洋蔥和鴻喜菇,在冷冷的冬天吃來很溫暖.生雞蛋是老爺必點,加點醬油打散淋到熱騰騰的白飯上.
老爺點了比目魚一夜干,配著蘿蔔泥清爽不油.大戶屋的白飯也可換成山藥飯,吻拉魚飯.
到大戶屋用餐感覺店家很用心,台灣的大戶屋吃過一次,比較沒有特別的感覺.要結合當地農家,不定時推出當令菜單,無添加的養身概念要切實執行實在不簡單.
長野県 松本市南松本2-5-30 (地圖)
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つきぢや（築地屋)
老爺在附近繞了半天實在沒什麼idea要吃啥,看到築地屋標榜東京築地漁市場直營有點吸引我們,索性就進去試試,裝潢帶有漁市場的感覺.
職人的壽司定食(1560 yen),包括握壽司,炸天婦羅,海鮮味曾湯.
つきぢやの和定食(1890 yen),包括前菜,生魚片,炸天婦羅,斧飯,海鮮味曾湯,小菜(漬物).
海鮮味曾湯有夠鮮美,裡頭魚肉,螃蟹一樣都不少,大大一碗超好喝.
築地屋的東西整體說來還不錯,尤其標榜使用東京築地漁市場的直送新鮮海產,久久吃一次或許ok.以築地屋的價位,老爺和小玉可能寧願多吃幾回Arrange的牛肉丼.
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自從自己嚐試做Pizza之後,為了提升小玉牌pizza的質量和口感,老爺和小玉就計畫這次回松本來個Pizza 大探索.長野縣輕井澤附近因為生產相當知名的火腿,Cheeze,好吃的Pizza,Pasta到處都是,去年和老爺在輕井澤吃了生火腿口味的crispy pizza後,令人念念不忘!同在長野縣的松本,應該義大利餐廳也不少...希望這次能挖到寶!

Trattoria GianNino :
就在松本PARCO的旁邊,trattoria 是小館的意思,比較casual價位也平實,不那麼華麗高高在上.原本今天中午是要來吃Pizza的,不料GianNino中午只賣限定的lunch set,那就先試試它的PASTA吧!
  
店內只有一對年輕男女在服務,都長的白白淨淨的,看起來很舒服.女孩子負責點餐後,就到吧台後準備飲料及前菜,男的是主廚,負責料理.店內的空間不算大,但生意不錯,蠻有氣氛的小館.
Lunch set 的選項並不多,老爺和小玉各自選了不一樣的PASTA,另外有附沙拉(lunch set B附),前菜(lunch set A附),麵包,及咖啡.(約日幣1100)
 
不知為什麼,小玉在日本吃到的附餐沙拉真的都挺好吃的,新鮮青脆,dressing 調味也讚. 那個附餐麵包看似平凡,吃起來好有口感,微熱的溫度恰到好處,老爺也說好吃.另外那個很薄很薄的pizza(或者有其他名字?)也不錯吃.
前菜大多是以橄欖油為基底的料理,生魚好吃極了,不知名的魚種和醬料搭的超棒!前菜裡竟然有小玉超愛吃的鹹派蛋塔(Quiche),在日本的麵包店還蠻常看到這種鹹派,口味大多是波菜,bacon等,之前在美國也常吃到,不過台灣好像就比較不常見,看樣子小玉下一個要挑戰的項目,應該就是 自己做Quiche 了.老爺點的鮪魚高麗菜義大利麵,小玉比較不愛tomato sause的義大利麵,吃了一口還不錯.
花椰菜Bacon 義大利麵, cream sauce. 火腿很好吃,麵軟中帶硬.
飯後附餅乾飲料.
 
星期一(2009/01/26)中午沒吃到GianNino的Pizza, 星期六(2009/01/31)晚和老爺走路再度造訪GianNino,沒想到晚餐還是這兩位年輕人服務,沒有多加人手.生意還真的不錯,不一會就客滿.年輕女孩不但要負責點餐,侍酒,準備前菜,竟然還要負責做Pizza~,但是看不出任何慌亂,上菜前還是溫柔的為顧客介紹菜色.幾乎每一桌都有點Pizza,有人甚至點個pizza加瓶啤酒就解決這一餐了.
 
前菜的拼盤和之前大同小異,這次多點了紅酒,義大利紅酒在漫畫神之雫中的本間先生可是大力推薦,小玉雖然不懂,喝喝無妨.終於等到了Pizza 上桌,這次點的是最基本的Margherita Pizza(套餐,2600 yen), 單純的蕃茄加mozzarelle cheeze,配上蘿勒葉,算是pizza中的基本款卻可吃出店家的基本功.還真令人滿意,小玉和老爺瞬間就把這熱騰騰的pizza 給吃光光,當下還說下次應該一人點一個pizza就好.
 
除了pizza之外,另外點了一個主廚推薦的蛤蜊鮮魚義大利麵(1400 yen),真的還沒見過這種有鮮魚肉混蛤蜊的義大利麵咧,魚是店家當日採買的鮮魚,配上一些湯汁,真的很鮮美,果然是主廚推薦款.
因為點了一個套餐,所以有沙拉,前菜,甜點(可選2種口味喔,真好!),提拉米蘇很道地,白色的奶酪也ok!
能在松本吃到好吃的pizza真是令人高興,雖然排名上來說還是輕井擇的第一,不過已經感到非常滿足,以後一定會再來!
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Matsumoto Wellton Hotel/Castello:
Castello 是老爺在網路上找到的餐廳,還不少人推薦,它是 Wellton Hotel 這間商務旅館內的義大利餐廳,小小的並不是那種大飯店內的高級餐廳,Hotel 外掛著大大的 "石窯Pizza" 非常吸引人,衝著這石窯兩個字,就一定要吃吃看.

小玉和老爺抵達的時候,餐廳還沒開始營業呢(6:00PM),在hotel 的lobby坐了一會兒,想當然爾咱們是今晚的第一組客人.一位穿著雪白筆挺廚師服的帥哥出來招呼小玉和老爺就坐, 待小玉坐定後還拿了一條薄毯給小玉覆蓋雙腿,第一關已經加分.

小玉點了杯白酒,老爺有開車卻難耐酒虫作祟,不甘看著小玉一人獨酌,點了杯無酒精的啤酒過乾癮.共點了今日沙拉(500 yen),capriccioza pizza(1400 yen)是主廚推薦,再來個白酒蛤蜊義大利麵.
 
令人期待的石窯烤pizza來囉 , 賣相沒有其他家好看,不知為何比較黑,中間的雞蛋不是半熟而是全熟,廚師上pizza時還特別讓小玉拍完照片才切開,好像有跟老爺說,現在很多人在寫部落格,他覺得把跟家人出遊的點滴用相片及部落格記錄下來真的很棒.讓小玉不用拍的緊張兮兮的.每家pizza店都會附上橄欖油,加一點在pizza上會很香喔~,Castello的crispy pizza 沒有那麼crispy,GianNino的pizza比較好吃(輕井擇的還是No.1),可也還算好吃的pizza就是.

這道白酒蛤蜊義大利麵超優,比GianNino 的鮮魚蛤蜊麵還好吃,橄欖油的香味有帶出來,讚!

Casttlo 的pasta 優於pizza,以後可能來吃pasta就好.

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どんぐり(Donguri)
どんぐり在松本車站前步行5分鐘即可到達,是老爺高中時期開始就常吃的餐廳,Donguri對學生來說應該算俗又大碗,要是不好吃,可能很難在車站前的精華區屹立30年以上,小玉特愛 Donguri 的焗烤, 味道濃郁份量也夠,老爺每回必吃的Rizot(一種湯飯??)

每回想吃Donguri都得避開正常的吃飯時段,要不就得排隊等候,30年如一日.店家還自己印製所謂的Donguri News, 從不間斷.
 
小玉每次必點的茄子+溫泉蛋焗通心麵(1000 yen),每次去Donguri之前都想說這次一定要點新的花樣來吃吃.可是到了那兒,就想吃這道焗烤.上癮了!

烤的表皮微焦牽絲的cheeze,再加上半熟的溫泉蛋,一口接一口,吃的很撐卻停不下來.

老爺每次必點這裡的南法馬賽風的seafood Rizot(1150yen),雖然吃的滿頭大汗(辣的),還是超愛,從沒換過.這Rizot小玉是完全不了解是什麼,總之是一種湯湯水水的飯就對.
 

這兩年回松本比較少去Donguri吃飯,倒不是不好吃,而是年紀大了實在不適合吃那麼heavy 又有份量的食物.

Donguri 不只供應PASTA,像是蛋包飯或是牛排都是非常夠份量的,門口的櫥窗內可是實際1:1 的size喔!可以說是物超所值的餐廳.

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這次的義大利尋寶就此3家,天天吃cheeze腸胃可能會受不了,下次再繼續了!

每回到名古屋車站轉車回松本,都會忍不住想吃名古屋特有的鳗魚飯（ひつまぶし）,吃法很特別,講究的是三味三樂.名古屋車站ESCA地下街內有兩家這種鳗魚飯餐廳.一家是稻生(shop No.83),另外就是備長(びんちょう,shop No.48)ひつまぶし.之前都吃稻生感覺較細緻,這次嚐試備長比較豪放口味重,各有特色,小玉較偏愛稻生.網友推薦的蓬萊軒因為要出車站,時間來不及而作罷.
老爺說日本人在夏天吃鳗魚飯以補充酷夏消耗掉的元氣,名古屋的特有鳗魚飯ひつまぶし講究吃法,店家都會在餐桌擺上說明,教第一次吃的顧客如何食用.
第一吃: 吃原味,傳統鳗魚飯一樣       第二吃:加上蔥和哇沙比                 第三吃:茶泡飯,(葱,哇沙比,海苔)
  
這特別好吃的鳗魚飯定食(ひつまぶし),日幣要價2550.另外還有頂級鳗魚定食(上ひつまぶし)要價3150日幣,等日幣回跌後再考慮吧!一般我們常吃到的那種鳗魚飯就"只"要日幣1750.不過既然到了日本,還是吃一些台灣吃不到的口味吧!
備長的特色就是強調它的鳗魚是用備長碳碳烤出來的,的確是有股碳烤的香味,不過口味比較重就是.
小玉就這麼一吃,二吃,三吃的開始賞味備長的ひつまぶし.這第一吃吃原味,好吃!
第二吃可能對不吃蔥的泰瑞莎美女賢伉儷來說,就只能加哇沙比了. 加了蔥和哇沙比中和了一些鹹味兒,也好吃!
三吃是整個過程中最期待的部份,茶泡飯.加上海苔,蔥和哇沙比,淋上店加特調的湯頭,真是完美的ending.
最後配上非常清爽的湯葉soup,湯頭看似透明無味,卻是經過精心熬煮,清淡又十分入味,化解油膩,搭配的很巧妙.
小玉和老爺每每途經名古屋,特有鳗魚飯ひつまぶし必定浮現在小玉和老爺的腦海中,雖然松本也吃的到,好像在名古屋吃起來特別有味,不過鳗魚也是膽固醇偏高的食物,只能久久享受一次了.

到達名古屋車站,老爺特別留了大約一小時讓小玉shopping,高島屋雖然有在打折,無奈日幣貴的離譜,實在無力下手.無意間看到一條長長的人龍,原來是在排隊買蛋糕.這時小玉的好奇心瞬間被激發,離火車出發時間大約還有40分鐘,隊伍的末端寫著大約還要排35分,二話不說就開始排隊!後來聽日本大嫂說Club Harie 可是日本最人氣的年輪蛋糕店,每天都有人排隊等候購買Club Harie限量並現做的バームクーヘン(Baumkuchen).吃過以後更能了解這些婆婆媽媽們為什麼願意辛苦排隊等候了.

小玉原本對年輪蛋糕並不太了解是如何製作的,之前在北海道也有超有名的年輪蛋糕,也沒特別記憶.這次排隊的過程中真的是開了眼界了.第一次看到年輪蛋糕的製作過程,很棒的感覺.
年輪蛋糕的烤爐中有一根一跟的橫棒,就好像摩天輪可以上下的轉動,正下方就是年輪蛋糕的麵糊槽,蛋糕師傅們必須要觀察蛋糕烘烤的狀況,憑經驗判斷何時需要將蛋糕往下轉動輪盤以沾取下一輪的麵糊,一個好的年輪蛋糕師傅據說要學習2~3年才能出師.烘焙的過程中要不停的觀察蛋糕的狀況,非常辛苦,早先做年輪蛋糕沒有那麼先進的機器,全部要靠師傅的手工,手脕也非常容易得關結炎.除了師傅的手藝,當然各家的麵糊配方,也決定了年輪蛋糕的好吃與否.
烤好的年輪蛋糕就這麼一根一跟的掛在架子上冷卻.
下一步就是要在蛋糕的外皮塗一層糖衣,這個工作應該也很累,小姐必須左手轉動蛋糕棒右手均勻的塗抹糖衣,就這麼不曾停下來過,回家應該手都舉不起來了吧.
糖衣塗好後還是要先掛回架子上稍待片刻,下一棒就是切片了,小玉猜想應該是每一步驟都熟悉後才能開始學習蛋糕的烘焙技術.
小玉隨著隊伍前進,觀看了整個年輪蛋糕製作的流程,還有15分鐘火車即將離站,真是急死人,到底買不買的到呀?已經排了25分鐘,如果最後被迫放棄,我不甘心!好加在Club Harie 的位置就在高島屋寄放行李處的旁邊,老爺待會一定會先到這拿行李,只要再5分鐘,小玉應該買的到才對.
非常幸運的在最後關頭讓小玉買到了這辛苦排隊得來的年輪蛋糕,14cm 大小一個600多日幣,共買了3個(小玉,公婆,大嫂各一),其實排隊等候完全是在等付錢和告知店員要購買數量後的作業時間,並不是沒有蛋糕,蛋糕的烘烤完全是趕的上販賣速度的.這時去銀行辦事的老爺也抵達行李寄放處,看到一臉滿足拎著3個年輪蛋糕的小玉.老爺自己其實剛才也很想排隊,可是又怕來不及就先去銀行,現在可以輕鬆吃到日本人氣No.1的バームクーヘン,可感動的咧!直說好!好!於是兩人從容的搭上開往松本的列車.
Baumkuchen源自德國,是一位國王的御廚創作於西元1790年,有Tree cake的意思,在歐洲非常普遍的一種蛋糕,也因為切開時,看起來像是一圈一圈的金色光環,又稱為"King of the cake".外皮可塗抹果醬,巧克力或糖衣.在日本年輪蛋糕可是非常受歡迎的糕點,有喜慶的時候也會贈送年輪蛋糕表示一輪又一輪長長又久久.
回到家迫不及待的打開裡面還有蒸氣的年輪蛋糕.真的是有夠 ~歐~易~喜, 脆脆的糖衣,蛋糕香軟綿密扎實,搭配的天衣無縫.本來以為這一個大概可以吃個兩天,實在因為太好吃,沒隔多久就去切個一塊,就這麼吃一點吃一點的停不下來,當天就吃光光啦.心理忽然起了一個邪惡的念頭,不如把要送給公婆的那個給A下來吧!後來基於老爺的教誨 "好東西就是要吃到剛好有點回味無窮的感覺就收手",還是拿回去孝敬兩老,順便再吃一塊即可.
值得一提的是,年輪蛋糕的頭跟尾切下來後是無法販售的,小玉當時看到店員就把它們丟到一個類似垃圾桶的箱子裡,心想就這麼丟掉會不會太可惜了.看了Club Harie的說明後,原來這些切下來無法販賣的年輪蛋糕會運送到飼料場,經高溫殺菌製成營養價值高的飼料,再給契約養豬場的豬當飼料,如此一來就可生產出營養價值高又美味的豬肉,又回到消費者的餐桌成為佳餚,能當這種豬也有夠好命啦!
Club Harie 的年輪蛋糕的保存期限只有一天,今天買明天就到期,所以小玉也沒辦法帶回台灣跟大家分享,殘念!旁邊好像有做好的年輪蛋糕販售尺寸比較大也比較貴(最便宜的好像也要日幣1650),不知是不是要預約才能買.有機會去日本的話,小玉建議一定要吃一次Club Harie現烤的年輪蛋糕,這次終於知道為什麼那麼多人喜歡吃年輪蛋糕了,也開啟了小玉對年輪蛋糕喜好的大門.
Club Harie: http://clubharie.jp/

在新宿伊勢丹百貨B1被華美炫麗的蛋糕電昏了頭,巴不得統統買下來,日本人還真幸福!尋找Pierre Hermé 的過程中,就一直覺得AOKI的蛋糕在向小玉招手.顧不得已經買了一大堆Pierre Hermé, 再買了2塊AOKI的蛋糕,在搭乘往機場的Narita Express時就忍不住打開吃掉.

最後一天的重頭戲終於來了,今天一早搭了7點多從松本到新宿的中央本線 「あすさ」号,大約10點多可抵達新宿.因為下午4:30的班機回台灣,這中間只有2個半小時的空檔,所以沒辦法去表參道附近的Pierre Hermé 店悠閒的享用一客下午茶.選擇了最近的新宿伊勢丹店,只有外帶沒有座位.
這次真的要感謝WW這位蛋糕達人,讓小玉認識了這位被譽為糕點界的畢卡索Pierre Hermé(ピエール・エルメ)先生 ,這位當今世上最被推崇的Pastry Chef,根據WW的介紹,Pierre Hermé 的作品常被業界拿來抄襲.真令人大開眼界, 感謝WW !

到了新宿要先搞定兩大箱行李,coin locker要找大件行李的空位比較難.新宿車站南口的高島屋有行李寄放服務,不過新宿店比名古屋店嚴格,要買東西還要有會員卡才能免費寄放.還好親切的服務人員看在小玉是外國人又持有台灣高島屋的會員信用卡,特別通融讓我們免費寄放行李,真不賴.
接下來就是要找到伊勢丹百貨在那兒,憑著小玉10年前時常出差日本並且在新宿血拼的印象,直斷新宿伊勢丹就在新宿車站東口右轉出來延著馬路一直走到三越的對面,老爺還半信半疑的不太相信小玉這個路癡的話,結果真的沒錯!老爺也只能感歎小玉的腦袋只有在吃和買的時候"忽然"靈光了起來!

也不知到底能不能拍照,趁著店員專心包裝的時後,老爺猛按相機快門,由小玉站在櫃前替老爺掩護,真緊張!

精美的包裝讓人捨不得拆開.

抵達店內真是說不出的興奮,可是基於攜帶方便,沒辦法選擇太華麗的蛋糕. Macaron 是一定要的,再加上各家名店都有的基本款法國小點心貝殼蛋糕Madeleine(マドレーヌ),éclair(エクレール)是小玉最愛又方便攜帶,再選了個千層派Millefeuille(ミルフィーユ),也是典型法國甜點.
Macaron共6種口味,說實在的,每種都很棒.跟據店家的資料:macaron 原本是由義大利傳入法國的小點心,在法國各地被發揚光大,發展出各種風味.Pierre Hermé的macaron是粹練精緻的巴黎風味.外皮鬆脆內裡綿蜜 ,在台灣還真的不容易吃到那麼好吃的macaron哩!難怪那麼多人會愛上這小圓餅.小玉很愛綠色的Pistache口味,清爽帶著杏仁的清香.Caramel 也不賴,基本上每一款都很好吃.
蛋糕包裝很貼心,左邊裝有保冷袋,右邊有防移動的紙環.千層派Millefeuille小玉平常就挺愛吃,其實大概都只有2~3層啦,它的custard很細緻,派皮部份的口感很優,派皮可說是法式糕點的基本功,所以選這款千層派最具指標性了.不知是不是法國點心口味都稍甜(並不是太甜到不好吃,不要誤會!),猜想可能是要搭配咖啡.在日本應該不難找到更讚的類似品就是.
Pierre Hermé 並沒有小玉喜歡的巧克力口味éclair,外皮上濃濃的香草cream,內餡的香滑細緻,配上一杯咖啡,剛好互補.
 
Madeleine這種貝殼形小蛋糕也是各家都出的經典款,紅色覆盆莓(raspberry)口味很特別,吃的到果實裡的顆粒.不過這一類比較傳統的蛋糕,小玉是覺得還好,不會有非吃不可的感覺就是.另外有吃到一家Royal Terrasse,有得獎的madeleine,吃起來都差不多ㄝ,微濕帶軟的紮實口感.不知這類蛋糕要如果判斷成敗咧?      
Royal Terrasse 連續受到金賞的作品,另外買了兩款人氣蛋糕也很好吃.待下回分解...
 
這趟Pierre Hermé 的初體驗,真的好開心.雖說自己對蛋糕研究不多,不知該如何品嚐其中奧妙,也算開了洋葷.希望WW下次有機會吃到時,再給我上一課.上次PAUL的麵包沒注意細節就吃光光了.原來可觀察的地方也不少.
另外聽說Pierre Hermé 曾經掌管的LADURÉE法國百年老店今年夏天也進駐東京銀座三越了.日本人愛喝下午茶,不管是和菓子或洋菓子的創作都發揮的淋漓盡致,世界各大派別更不會忽略日本這個大市場.還好日本離台灣不是太遠,讓我們可以有機會吃到大師級的作品.據說LADURÉE在對糕點極為挑剔的日本網友中評價並不輸給Pierre Hermé ,這次還"意外"的買到在日本大名鼎鼎蛋糕師傅AOKI的作品,誤打誤撞還真幸運,待下回分解了....(If I still remember!)

大概有10年沒到訪成田機場了,近來因為國際間恐怖攻擊事件頻傳,進入成田機場的車輛都要安檢.小玉和老爺是搭TOYOTA租車的接泊車進入成田機場,安檢的警察上車逐一檢查護照才放行,真是謹慎的很,不知搭電車的人是怎麼檢查的.
Check in 之後時間還早,看到了這家茶泡飯專賣店,老爺怎麼捨得放過,招牌上寫著"だし茶漬け”而非傳統的"お茶漬け", だし是高湯的意思,應該是想特別強調用來泡飯的湯頭可是店家特別熬製.

最後一天回台灣的飛機是早上9點,所以前一晚就住在離成田機場不遠的千葉縣千葉市.
老爺說千葉市幕張這一帶是這10年才建設出來的,過去老爺在千葉縣念大學時,這兒幾乎什麼都沒有.
APA Hotel 位於幕張MESSE展場,以及國際會議廳旁邊,羅德棒球場全都在這兒附近.

寬敞的大廳.
房間不大,在東京倒不奇怪就是了.
窗外可看到在東京灣畔的羅德棒球場
 
在東京灣幕張APA Hotel ,很特別的就是它有大浴場,這對日本遊客來說,能在都市中的大飯店,還是能享受泡湯的樂趣,製造溫泉旅館的氣氛,真是太貼心了.
 官網照片
從日光一路開車過來也差不多6點了,check in 後先找晚餐吃,看到了這家專賣"牛舌料理+山藥麥飯"的餐廳很特別,決定一試.
小玉點的牛舌丼飯,完全感覺不到那是牛舌做的肉片,吃起來很順口就像一般的牛丼,很好吃.
將山藥泥淋到飯上在日本很普遍的吃法,特別的是它的飯是不常見的麥飯.
老爺點的石頭燒牛舌排是本來就喜歡吃牛舌的人適合點的,真的很好吃,好特別的餐廳,令人印象深刻.
入夜後的幕張也挺不錯逛,走在連接各大樓的空中步道很舒適.
雖然老爺是東京巨人隊的忠實球迷,既然到了千葉,還是拜一下千葉羅德隊碼頭.
右前方出現巨人隊的世仇--阪神隊球迷,應該是今天到羅德主場幫阪神加油的,老爺小心!