小玉自在坊

好吃,下飯,容易料理
 

小家庭要煮菜實在很難煮, 這道菜就是小玉從日本老公那學來的, 裡面也吃的到野菜, 用的就是豬梅花火鍋肉, 到日系超市買溫體的感覺比較美味, 其他材料好像就是很多料理都通用的-馬鈴薯,紅蘿蔔,洋蔥和蒟蒻絲, 小玉有時把它當主食, 所以蒟蒻絲放特多, 就不用吃飯了.

做法超簡單：洋蔥切條狀爆香, 加入豬肉伴炒至變色, 可以加點大蒜,不過日本人是不加的, 加水加醬油, 味淋, 如果可以用鰹魚醬油會比較日本味,比例小玉從不記得, 就用自己的嘴巴嚐, 味淋有甜味及酒味,日本料理中少不了它, 功效可增加食物光擇,緊縮蛋白質, 提味, 記得不要太早加, , 再起鍋前加一些冰糖,鹹鹹甜甜的味道就對了.

現在只差綠色蔬菜了, 買個花椰菜, 切好用水燙熟, 在水裡灑點鹽,甚至可以不灑, 上面再用日本的美乃滋(Kju-bi牌, 粉紅色蓋子的不含膽固醇)淋上, 好像我們用竹筍沙拉一樣的吃法. 重點在一定要用日本美乃滋,這是小玉從婆婆那學來的,讓花椰菜變好吃了, 無油少鹽又健康.

這樣一來一餐就解決啦!