有時放假在家實在懶的煮菜,又不想出門外食,來一道一夜干還真方便省事.
一夜干顧名思議,就是新鮮的魚剖開處理乾淨過後泡鹽水1-2小時,再加以吊掛風乾,一天即可製成.吃法也很簡單,只需送進烤箱即可食用.網路上有很多網友自製一夜干的教學,不是太難.不過既然是懶人料理,小玉就上超市直接買現成的啦!
比目魚一夜干
因為一夜干的製作過程只是短時間的浸泡鹽水,所以吃起來不會那麼死鹹.魚肉經過短期風乾別有一番滋味.非常下飯.只要家裡有個小烤箱,一道美味的料理即可上桌,方便極了.碳火烤當然更好,不過家裡的警報器可能會被啟動,可得小心.
超市裡一夜干的魚種類也不少,比目魚.吃起來很不錯,竹莢魚較小,有時間再自己挑戰自製一夜干看看了!
全站熱搜
留言列表
旅遊 (3)
